肉炒蒲公英还能治口臭

中医认为口臭多由于胃热之火气秽浊而致，故治口臭以清胃泻火为原则。蒲公英性味苦、甘、寒，入肝胃经，有清热解毒功效。适当吃肉炒蒲公英可治口臭。

具体方法

把采回的鲜蒲公英洗净沥水并切成小段，用开水焯过备用。

肉切成丝并用水淀粉挂糊（以免炒熟口感不嫩）。

炒锅放食油烧热，放肉丝、葱花煸炒片刻，用酱油烹香味后，加入备用蒲公英同炒，加适量食盐，起锅作为餐桌上的一道菜食用。

禁忌

凡体质虚寒属阴证者忌吃蒲公英。

小贴士

早在年国家卫生计生委公布的药食同源品名单中，蒲公英就被列入了既是食品又是中药材的药食同源品。除了含有多种化学成分对人体能起到改善作用外，蒲公英还含有维生素A和B族维生素、胡萝卜素以及丰富的矿物质等。现代药理研究揭示，蒲公英还具有抑菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、保肝利胆及健胃、降血糖、降血脂、免疫促进等多种作用。

国家中医药管理局主管

中国中医科学院中药研究所主办

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本文作者：马宝山

本文编辑：桔梗

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