吃完大蒜，嚼什么能除掉口臭
在这个昼越长、夜越短的季节，热爱夜宵的人类又要蠢蠢欲动了。华灯初上，各地夜市大排档食客云集，人声鼎沸，味蕾狂欢在那里演绎得淋漓尽致。
夜宵菜单上，点菜率最高的离不开下面这些了……
▲蒜蓉粉丝蒸扇贝
▲蒜蓉烤生蚝
▲蒜蓉小龙虾
▲蒜泥白肉
先擦擦口水，再回来说！
事实上，好吃归好吃，但是蒜吃多了会带来一个问题：口臭！大蒜在口中那浓郁而持久的味道，简直是当之无愧的交际杀手！
我们该如何是好呢？
对于大蒜异味的问题，网友们也都有自己的降伏招数，比如说：
?Irina刷牙有用，最关键的是好好刷下舌头GIANA我妈说吃红枣……而且每次吃完真的没那么大味的感觉别云蠢～吃大葱就可以遮住大蒜的味道了，臭豆腐也可以的。亲测有效，百试百灵，朋友们都说闻不到蒜味了嘻嘻吃点洗洁精漱漱嘴……？阿拉不雷吃完大蒜，吃葵花籽，效果非常好。。来自山东人的规劝?为了妥善解决这个令人头痛的蒜味问题，美国研究人员专门进行了研究。歪果仁果然是侠肝义胆，一心为吃货着想啊！
据报道：美国俄亥俄州立大学食品科学研究院研究表示，大蒜之所以会有那样的遗味，是因为其中的烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解，导致人们随呼吸、流汗时散发出难闻的气味。
基于此，研究人员进行了如下三步的研究实验：
1
研究人员让研究志愿者生吃大蒜，在志愿者的呼气中检测大蒜中造成异味的的硫化物的浓度。
2
让志愿者吃各种被认为有助于消除口臭的食物观察效果，记录硫化物的浓度的变化情况。
3
在所有检测发现的、可以祛除大蒜难闻气味的食物中，对比找出最有效的一个。
最终的结论，去除蒜味最高效的一个是
——吃苹果！！
项目负责人教授谢丽尔·巴林杰总结研究结果表示：“通过进一步研究发现，苹果富含大量的多酚，是此物质可以有效的祛除大蒜的异味。”
研究者指出：“所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，比如柠檬汁、薄荷、绿茶、菠菜等，这种化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。”
就是这么简单，get到了么？
爱吃大蒜的筒子们，准备好尝试了吗？
赶紧去试验一下吧，
等你们的反馈哟~~~
来源：中山六院
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