它是地底精华,红薯土豆靠边站,口臭消

进入冬天之后，发现精神状态就没有往常这么好了，冬天特别容易困倦，晚上回到家干脆就不想做饭了，今天给大家安利一道简单快手的美食做法，特别简单，也很美味，营养价值非常的高。它是“地底精华”，红薯土豆靠边站，口臭消散，小肚腩也消失了。它就是莲藕，莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素。有时候，吃过多了大鱼大肉，来一盘脆嫩的糖醋藕片非常解腻，清新爽口。今天营养师大乔就教大家做糖醋藕片，喜欢的话记得给我点赞哦！

糖醋藕片

By松鼠鱼77

配料：

藕1节、白糖2勺、白醋2勺、柠檬汁1适量、精盐1勺、蒜3粒、干辣椒1个、花椒数粒、食用油适量

烹饪步骤：

1.藕去皮洗净切成薄片泡在清水中。

2.锅中放水，加几滴柠檬汁烧开。

3.放入藕片，焯烫至变色，立刻捞出。

4.放在清水中过凉。

5.倒掉水，加入白醋，白糖，搅拌均匀。

6.加盐搅拌均匀。

7.放蒜末、干辣椒段，烧点花椒油浇上去更香，搅拌均匀后就好了。

8.撒几粒小香葱装盘上桌。

烹饪小贴士：

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。5、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。6、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

这道糖醋藕片大家喜欢吗？

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